圣诞老人小餐包

点击查看大图

1.准备好材料。

点击查看大图

2.把除黄油外的所有材料入一起，揉成软硬合适的面团。

点击查看大图

3.加入黄油后继续揉至扩展，能拉出较薄的有韧性的膜。

点击查看大图

4.把揉好的面团放温暖处进行一次发酵，手指沾面粉戳洞，不塌陷不回缩，一次发酵结束。

点击查看大图

5.把发酵好的面团排气后匀分成四份，再把每份大面团再分出一个小面团，大约30克，后松驰15分钟。

点击查看大图

6.取一松驰好的大面团，擀成圆面片后包上一份豆沙馅。

点击查看大图

7.像包包子一样捏起收口，把收口捏紧。

点击查看大图

8.然后把包好馅的面团整理成椭圆形，稍按扁，收口朝下码入烤盘进行二次发酵。

点击查看大图

9.二次发酵结束后，表面刷上一层鸡蛋液，然后用少许红色色素刷在面团的一头，做圣诞老人的帽子。

点击查看大图

10.放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度12分钟左右。

点击查看大图

11.在烤的时候用那份小面团分别好帽子头，帽沿，胡子，鼻头，胡须。

点击查看大图

12.烤好后把胡子，鼻头等沾点水按在面包上，然后在胡须，上筛上面粉。

点击查看大图

13.再次送入烤箱，180度，烤7分钟左右就可以了。

点击查看大图

14.出炉后，用巧克力液点上眼睛，圣诞老人就做好了。

点击查看大图

15.萌趣可爱的圣诞老人小餐包。