肉松面包卷

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1.后油法将面团揉好。

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2.至温暖处发酵至原来体积的2.5倍。

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3.面团排气滚圆，松弛20分钟后，把面团擀成长方形，放入烤盘，等待二次发酵。

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4.发酵完后，表面用叉子扎孔，刷上蛋液，撒上葱花。

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5..烤箱预热180度，烤15分钟后放凉。

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6.翻面抹上沙拉酱后，卷起用保鲜膜裹住定型。

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7.定型后切断，切口处涂沙拉酱粘上肉松即可。