奶酪伪戚风蛋糕—— 电饭锅做

点击查看大图

1.柠檬1个刨取皮屑。

点击查看大图

2.榨取柠檬汁。

点击查看大图

3.分离蛋白和蛋黄，只用到3个蛋黄，所以蛋黄也要分开。

点击查看大图

4.准备好所有的材料。

点击查看大图

5.奶油奶酪室温软化搅打后，分次加入蛋黄搅拌均匀。

点击查看大图

6.加入油搅拌均匀。

点击查看大图

7.加入牛奶搅拌均匀。

点击查看大图

8.加入柠檬汁搅拌均匀。

点击查看大图

9.低粉过筛加入其中搅拌均匀。

点击查看大图

10.加入柠檬皮屑搅拌均匀。

点击查看大图

11.5个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。

点击查看大图

12.挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中。

点击查看大图

13.翻拌均匀。

点击查看大图

14.再倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。

点击查看大图

15.面糊倒入已铺油纸的锅中，震出大气泡插电。

点击查看大图

16.450W的锅，按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温约半小时，再次按‘煮饭’等跳过‘保温’后再次保温半小时，即可。

点击查看大图

17.懒银又出新状况，油纸比内胆大些，没修剪去，随便往下折了下，出来的蛋糕底部奏成这样儿了啦~~

点击查看大图

18.满屋子清新的柠檬味儿啊，口感么：清柔、滑顺之渐浓郁 ~~~ 就是拍的太不好了，有些看不清，请将就着看吧。