紫薯开花馒头

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1.蒸好的紫薯。

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2.取一块，去皮。

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3.放白糖。

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4.捏成泥。

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5.放酵母搅拌均匀。

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6.放面粉和温开水。

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7.揉成硬面团。

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8.盖食品袋，放温暖处发酵。

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9.发酵好的紫薯面。

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10.碗里放酵母。

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11.放白糖。

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12.放温开水搅拌。

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13.放面粉。

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14.搅成絮状。

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15.揉成硬面团。

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16.盖食品袋。

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17.放暖气上发酵。

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18.发酵好的面团。

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19.紫薯面团揉光。

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20.取一块，搓长条，分成小剂子。

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21.白面团也揉光滑，取一块，分成小剂子。

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22.紫薯面揉成光滑的面团。

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23.揉一个白面团，擀成圆饼。

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24.放上紫薯面团。

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25.收口。

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26.收口朝下。

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27.顶端划十字花刀。

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28.全部做好，放暖气上二次醒发。

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29.发好的开花馒头。

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30.放蒸锅里。

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31.大火烧开，中火15分钟即可。

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32.成品。