【芝麻红薯脆条】零基础小点心

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1.提前把红薯蒸熟，蒸的时候切小块来蒸比较易熟，不然你蒸到猴年马月去，蒸熟的红薯用叉子碾碎成红薯泥，放在一边待用

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2.准备150g的面粉、90g黄油、60g砂糖也一起倒进去，黄油是不需要软化的，切记！！敲黑板！！！红薯本身就是带有淡淡甜味哒，所以如果不喜甜的话，砂糖可以根据个人口味来酌情增减的

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3.用手抓匀，把黄油和进面粉里面，最后呈现的是这种沙沙的颗粒状态

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4.接着把红薯泥再倒进去

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5.用手混匀，抓成一个较为细腻的面团

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6.红薯蒸的时候可以不用蒸的特别熟，揉面团的时候可以看见一些很明显的红薯颗粒，这样出来的成品会更好看的哟，吃起来口感也会比较好

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7.然后表面封上一层保鲜膜，放在一旁静置松弛15分钟

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8.松弛好的面团，我把它装进一个保鲜袋里，隔着保鲜袋用擀面杖来擀平整，保鲜袋就是为了防止粘黏在擀面杖和台面上 我这里面皮的厚度大约在2~3mm左右，擀成一个方形，等下比较方便切件，你们自己看着调整，整形面团

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9.打一个鸡蛋，用小勺打散成蛋液，用刷子在刚刚准备好的方形面团上轻轻地刷上一层蛋液

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10.再均匀的撒上一些黑白芝麻在上面

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11.然后用刀小心地切件，切成大小均匀的长条，宽度大概在一个手指的宽度就可以，这样比较好入口，小朋友吃的时候也比较方便

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12.接着就可以送入预热好的烤箱了，170度烘烤25分钟

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13.烤好了之后不要立即取出，放在烤箱里焖到它变凉，这样可以深度的烘干脆条里面的水分，烤出来的成品就会更加香脆 如果取出来之后还是觉得很软的话，可以再接着烤一会儿，变脆了之后才好吃呀

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14.这样，一份香酥脆口的芝麻红薯条就做好了，平时吃的时候就随手可以抓到，吃不完呢，就可以装进密封罐里保存，防止回潮变软，也是非常的易于保存

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15.红薯不仅营养丰富，而且吃起来健康易消化，不管是老人还是孩子都非常适合吃。 而且这个芝麻红薯脆条在网络上也是非常热门滴，酥脆的口感，芝麻的浓香再配上红薯的清甜，真是超级好吃，是健康与美味的完美结合，烤完一盘全家人抢着吃光光。