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糖醋排骨起源于浙江，是典型的一道浙菜。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味，糖醋排骨是糖醋味中最具代表性的一道传统名菜。
它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，深受大众喜爱。
点击查看大图1.食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。
点击查看大图2.排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。
点击查看大图3.排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。
点击查看大图4.腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。
点击查看大图5.上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。
点击查看大图6.排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。
点击查看大图7.起油锅，油温6、7成热时，放入排骨，大火炸约半分钟至排骨表面淀粉定型，转中火炸约2分钟，捞出。
点击查看大图8.待排骨温凉后，锅中油再次加热至6、7成热，倒入排骨复炸片刻，至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。
点击查看大图9.调酱汁：料酒、酱油、糖、香醋、米醋、糖色水，混合搅匀即可。
点击查看大图10.调制水淀粉：淀粉中倒入适量水，搅匀。
点击查看大图11.另起锅，倒入料汁，烧开，淋入少许水淀粉，搅匀。
点击查看大图12.放入炸好的排骨，快速翻炒，均匀裹上芡汁。
点击查看大图13.盛盘。
点击查看大图14.撒上芝麻、葱花即可。
点击查看大图15.附糖色水的做法：备好食材。
点击查看大图16.平底锅中放一小勺油。
点击查看大图17.放冰糖，小火拨炒。
点击查看大图18.炒至颜色越来越深，表面冒出细泡、油烟，关火。
点击查看大图19.倒入热水，搅匀。
点击查看大图20.倒出晾凉。
点击查看大图21.加入蜂蜜，搅匀即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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