舍弃了传统大福都会用到的糯米团包裹草莓,而这次我用了山药和南瓜泥,最外层蘸满了香气浓郁的椰蓉。 山药健脾益胃、助消化,南瓜能增强宝宝免疫力,预防便秘。而草莓被誉为“果中的皇后”含有大量维生素C与胡萝卜素等多种营养成分,对宝宝的大脑和智力的发育有着重要的影响。
1.山药去皮,切块。
2. 南瓜去皮,切块。
3. 放入蒸锅,蒸约15分钟至完全熟透。
4.草莓不要去根,用清水冲洗一遍,然后淡盐水中浸泡5分钟,此时可让大多数的农药随著水溶解。
5. 山药南瓜熟透取出,倒入碗中捣泥。(我还加了点糖,一岁以下的宝贝可以不加糖。)
6.将草莓去叶子,再用厨房纸擦干水分,切去根蒂备用。
7.取适量南瓜山药泥,揉成圆球,压扁。
8.将草莓的尖朝上放进去,用虎口的位置将草莓用南瓜山药泥,慢慢地包起来。
9.之后放到盛满了椰蓉的小盘子中滚一圈就好了。
10.完成了,切开俩半放入碟中,可以拿去给宝宝享用了。
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