韭菜鸡蛋饼

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1.面粉加入开水搅拌成絮状

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2.揉成光滑的面团后盖上醒发30分钟左右

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3.韭菜洗净切碎

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4.粉条泡发好切碎

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5.鸡蛋两个打散煎熟

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6.将所有材料放入盆中，加入盐，鸡精，生抽，花生油，八角粉搅拌均匀

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7.醒发好的面分成大小差不多的面团

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8.用擀面杖将面皮擀薄

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9.包入韭菜馅

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10.像包包子一样包起后翻过另一面压扁

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11.不粘锅加入底油加热，放入饼，小火慢煎

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12.煎至一面金黄后翻过另一面继续煎至熟

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13.成品。