豆腐丸子汤

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1.香菇，豆腐洗干净，猪肉馅是在肉铺洗好搅碎的，这就节省了时间。

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2.豆腐切成丁，肉末加适量盐，搅拌均匀，香菇切成薄片。

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3.首先要汆丸子，冷水入锅，中火，抓一点肉馅，从虎口处挤出来，就成了丸子。

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4.保持中火，直到把所有丸子挤出来。

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5.锅里开始沸腾的时候，加入豆腐丁，煮三分钟左右。

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6.然后放入香菇片，煮一分钟，最后撒上洗好的枸杞，加适量盐，搅拌均匀，关火。