莴笋炒腊肉

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1.主材料。

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2.将腊肉洗净，上锅入水烧开，放入腊肉煮5分钟捞出。

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3.将煮过的腊肉切成薄片，莴笋去皮切片。

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4.上锅入少许油，将腊肉煸香出油后，放入干辣椒翻炒片刻。

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5.炒过的腊肉盛出。

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6.锅里留底油，加入大蒜煸出香味。

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7.放入莴笋炒开。

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8.接着放入腊肉划炒开。

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9.调入适量盐和适量酱油炒均匀即可。

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10.成品。