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这棉花蛋糕是我家小孩最喜欢的蛋糕，带有黄油的香，像棉花般柔软轻盈，弹力十足，但是热量也很高，我偶尔才做做，这次做好后，给小孩留了半个，另一半送朋友了。这次打蛋白的时候不知道是不是打蛋头没擦干还是其它的什么原因，蛋白怎么都打不发，只能打到湿性发泡，没办法，心想试试看吧，结果出来还行，蛋糕只是有点收腰而已，内部组织还是挺细腻柔软的。
点击查看大图1.把1个全蛋和5个蛋黄，牛奶放入干净的容器里。
点击查看大图2.搅拌均匀。
点击查看大图3.黄油放入小锅烧至溶化，沸腾，关火。
点击查看大图4.拌入低粉。
点击查看大图5.把蛋黄液分次加入黄油面中拌匀。
点击查看大图6.拌匀后是可流动的稀糊状。
点击查看大图7.蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
点击查看大图8.取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀。
点击查看大图9.再倒回剩余的2/3蛋白糊里。
点击查看大图10.快速翻拌均匀。
点击查看大图11.把蛋糊倒入蛋糕模里，用力震几下，震出大气泡。
点击查看大图12.放入预热了300F/150C度的烤箱。（烤箱底层放入一盛水的烤盘，蛋糕模放在上一层。）
点击查看大图13.烤60分钟。
点击查看大图14.拿出倒扣放凉。
点击查看大图15.蛋糕很细腻柔软，很香的黄油味道，非常好吃。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
