#腊味#自制腊鱼

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1.草鱼要选大的，十来斤左右的大鱼。去鳞，从中间剖开鱼肚子去除内脏清洗干净。

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2.去掉鱼头。

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3.鱼头和鱼身之间链接的骨头去掉。

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4.鱼身上涂满盐，香料。

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5.腌好后挂到通风处，风干即可。

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6.风干的腊鱼。

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7.成品。