清新双脆

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1.莲藕切丁，备用。

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2.多冲洗两遍洗掉淀粉质，入锅汆水。

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3.荷兰豆也汆水，切片。

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4.炒锅置旺火上热油爆炒藕丁，炒至外表略焦黄倒入荷兰豆片，加盐，混匀。

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5.颠锅翻炒1-2分钟使其入味。

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6.装盘。