腐竹焖五花肉

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1.腐竹用水浸泡、沥干、切段。

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2.姜切丝，蒜切片，葱、辣椒、蒜苗、芹菜切段。

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3.五花肉洗净，切成薄片。

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4.炒锅放油烧热，放入姜、葱、蒜爆香，放入五花肉，用小火煸炒出油至肉片打卷。

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5.放入腐竹，翻炒。

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6.放入料酒、酱油、蚝油、豆酱、辣椒酱，翻炒匀。

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7.放入辣椒，翻炒。

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8.放入蒜苗、芹菜，稍翻炒。

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9.关火，装盘。