懒人版糖醋排骨

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1.排骨剁块，清水浸泡2小时以上，水中加入适量料酒（配方外）。

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2.锅中倒入少许油，加入冰糖中火炒至冰糖溶化成粽色。

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3.倒入控干水份的排骨翻炒上色。

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4.加入花雕酒、一半量的香醋，适量热水没过排骨，水开后转小火烧40分钟左右。

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5.待汤汁浓稠，倒入剩余的香醋、加入白糖、盐翻炒均匀。

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6.至汤汁基本收干，撒入熟白芝麻炒匀即可。

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7.成品。