白灼菜心

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1.葱白，红椒切丝备用。

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2.菜心洗净，入开水锅中焯水两分钟左右（水中加少许盐和油）。

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3.捞出控干水份摆入盘中。

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4.放上葱丝辣椒丝，浇上烧开的热油，淋入蒸鱼豉油即可。

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5.成品。