花生酥饼

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1.黄油软化好后，加入糖粉。

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2.用电动打蛋器的打蛋头先将黄油和糖粉压拌混合一下，再启动电源，这样可以防止黄油飞溅出来。将黄油打发至颜色变浅，体积膨大。

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3.分两次加入蛋黄，每加入一次，就用打蛋器打发几下，拌均匀后才加入下一个蛋黄。

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4.打发好后，将面粉和盐过筛进去。

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5.用刮刀压拌成团。

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6.倒入花生碎。

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7.拌均匀。

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8.分成26个小面团，大概15克一个，搓圆。

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9.再将圆圆的小面团稍微压扁一下，在表面刷上全蛋液，再粘上黑芝麻。

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10.放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。