香干肉末茼蒿馅春卷

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1.食材：春卷皮。

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2.茼蒿（已清洗）。

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3.香干、肉末。

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4.将香干放在案板上切碎，待用。

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5.将已清洗的茼蒿下入沸水中焯一下捞出。

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6.用凉水过凉。

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7.随后，将茼蒿捞出挤干水分，放在案板上切碎。

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8.放入大碗中。

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9.接着，合入切好的香干和肉末加适量的料酒、盐、鸡精。

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10.调味拌匀成馅料。

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11.然后，取春卷皮放在案板上搁入馅料。

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12.包好。

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13.全部包好的春卷。

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14.最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。