红烧牛肉面,汤汁浓郁,牛肉入味,做出来的味道跟店里的台湾牛肉面差不多了,而且自家做的料足呀,想放多少牛肉就放多少,超满足~!
1.取一些大葱叶子,姜片,放水里面烧开,把牛肉倒进去飞个水,以便去除牛肉的血沫,过好水的牛肉捞出来备用。
2.汤锅中放少许菜籽油,加入姜片和大葱段爆香,加入2汤匙六月香豆瓣酱稍微炒一下,再放入牛肉一起翻炒,至酱汁均匀裹在牛肉上。
3.将开水倒入汤锅中,把草果,桂皮,八角,香叶,花椒放在小茶包里面包起来放入汤锅,再用茶包包一包大葱段也放入汤锅,大火煮沸腾后转小火慢炖1.5小时。
4.注意水量要一次性加足,要用烧开的开水,慢炖1.5小时的时候中间不要揭开锅盖。炖牛肉的时候满屋弥漫着红烧牛肉的香气????,让人食指大动,我除了牛肉还放了一些牛尾在里面,啃牛尾也超棒哦。这样牛肉就炖好了,一次多做点可以下好几次面条。
5.面条煮熟捞出放碗里,加入牛肉,浇入牛肉的汤汁即可,大家还可以烫点小青菜在面里面,我偷懒就没放了。来吧,开吃吧~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝