家常菜----茄子烧土豆

点击查看大图

1.将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。

点击查看大图

2.将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。

点击查看大图

3.将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。

点击查看大图

4.绕过放油烧热，倒入土豆条煎。

点击查看大图

5.将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。

点击查看大图

6.热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。

点击查看大图

7.将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条。

点击查看大图

8.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。

点击查看大图

9.翻炒均匀，放入西红柿。

点击查看大图

10.翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。

点击查看大图

11.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。