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这款马卡龙做成从福袋里钻出来的小猪形状，不但好吃又萌，而且猪年春节期间制作，特别应景，也寓意一年的甜蜜和好运气。和通常的圆形马卡龙相比，这种异形马卡龙做起来也不难，但是有些防止NG的小窍门，你一定要知道。下面一起来看看吧。
用料：
意式改良马卡龙外壳：
杏仁粉100克，糖粉100克，老化蛋白73克，糖粉（打发蛋白）10克，细砂糖90克，水36克，食用色素（红、粉、黄色）各少许。（标注的用量可做10片左右）
夹馅：黑巧克力200克，淡奶油100克，黄油10克。（黑巧克力甘那许）
装饰：黑巧克力少许。”
点击查看大图1.准备好各种食材。
点击查看大图2.将杏仁粉与糖粉混合，过筛备用。
点击查看大图3.在纸上画出一个福袋小猪的图案，剪下后当作模板，如图画好。
点击查看大图4.将细砂糖和水放入小杯或小锅中，煮糖浆。
点击查看大图5.在糖浆加热到100度左右时，把10克糖粉加入蛋白中打发。糖浆煮到118度时，蛋白刚好打发到硬性发泡状态。
点击查看大图6.继续一边打发蛋白，一边把煮好的糖浆慢慢以细线状倒入蛋白中，持续打发到室温。这时蛋白糖霜越来越有光泽且坚挺。
点击查看大图7.将蛋白糖霜分两次倒入糖粉和杏仁粉混合物中，轻柔翻拌，再刮压均匀。此时提起刮刀，面糊呈片状落下，落下的痕迹不会很快消失，表面有光泽，组织无大气孔。
点击查看大图8.将面糊分成三份，两份较多的面糊分别加入红色和粉色色素调匀，少的一份加黄色调匀。
点击查看大图9.把三种颜色的面糊分别装入圆孔裱花袋中。
点击查看大图10.将画好的图案垫在油布（或硅胶垫）下方，按照图案挤出小猪头部和福袋的形状。
点击查看大图11.用粉色挤出小猪的耳朵，黄色挤出福袋的绳子，红色挤出小猪的鼻孔。
点击查看大图12.用手在烤盘底部轻敲几下，震盘后将烤盘放入烤箱中下层，设置温度40度，热风晾皮10分钟左右。
点击查看大图13.晾皮到达到如图，面糊表面不粘手的程度。
点击查看大图14.放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤12分钟左右。要根据不同烤箱的实际炉温，马卡龙的大小等酌情调整时间。
点击查看大图15.完成后将油布和马卡龙一起放到晾网上晾凉。同时将少许黑巧克力装入裱花袋，用微波炉小火融化成液态好，在马卡龙表面画好福字和五官。
点击查看大图16.把正面的小猪图案都这样画好，背面的那一片不用画，放在一边晾到凝固。
点击查看大图17.接下来制作夹馅：把黑巧克力用微波炉小火融化后，加入淡奶油和黄油搅匀成膏状。
点击查看大图18.把夹馅挤在一片马卡龙上。
点击查看大图19.将正面的一片盖在上面即可。夹馅也可以根据个人喜好，调整不同的口味。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
