红烧鲤鱼

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1.鲤鱼处理干净打花刀，拍上一层生粉。

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2.下锅煎一下。

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3.煎制两面金黄放葱，姜蒜，八角，桂皮，香叶炒出香味。

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4.放生抽，老抽。

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5.加水没过鱼，放盐，鸡精，十三香。大火烧开转小火炖二十分钟。

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6.盛出鱼放入鱼盘里。

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7.炖鱼的汤放蒜末，香菜水淀粉勾芡。

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8.汤汁浇在鱼身上完成。