电饭煲版菠菜汁戚风蛋糕

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1.准备好食材，菠菜汁榨好。

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2.蛋清蛋黄分离，分别放到无水无油的两个容器中。

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3.蛋黄加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀，再加入50克菠菜泥拌匀。

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4.再加入低筋面粉，再次搅拌均匀，搅拌至无颗粒。

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5.鸡蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打至成粗泡，分3次加入30克细砂糖。

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6.快速打至出纹路状。

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7.最后出现小直尖的状态。

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8.取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。

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9.然后再加入剩余的鸡蛋白，轻轻从底部刮起搅拌均匀。

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10.将面糊倒入电饭煲中，颠几下震出大气泡。

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11.点击手机图标，选择蛋糕档进行烤制，时间一小时。

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12.烤好后打开电饭煲，已经顶到了盖子。

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13.拿出切开，柔软可口。