菌菇肉末糯米饼

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1.食材：糯米（已泡开）。

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2.黑木耳（已泡发）。

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3.肉末。

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4.新鲜香菇。

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5.将已泡开的糯米淘洗一下，控干水分，待用。

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6.将已泡发的黑木耳清洗一下捞出。

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7.放在案板上切碎，待用。

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8.将香菇用剪刀剪去根部洗净、捞出。

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9.放在案板上切碎。

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10.放入大碗中。

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11.随后，合入切碎的黑木耳和肉末。

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12.接着，加适量的料酒、椒盐、盐、生抽、干淀粉。

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13.调味拌匀。

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14.然后，将拌好的肉末做成一个个丸子按扁一下沾上糯米。

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15.放入盘中。

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16.最后，放入蒸锅里盖上盖，用大火上蒸20分钟。

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17.开盖取出。