粉蒸肉

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1.取350克的梅花肉（或是五花肉） ，待用。

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2.切片。

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3.坐平底锅于电磁炉上，准备干煸五花肉。

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4.在锅中干煸五花肉的目的是 ，让肥腻的五花肉煸去多余的油脂，通过蒸制达到肥而不腻的口感。

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5.准备葱姜蒜末

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6.倒入料酒、蚝油、酱油，搅拌均匀。

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7.撒入葱姜蒜末搅拌均匀，腌制半小时

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8.准备孔师傅五香米粉备用。

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9.撒入适量的蒸肉米粉。

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10.高压锅坐电灶上，锅内注水放上蒸架和箅子，将食盘放于蒸篦上 ，锅烧开之后压阀蒸30分钟。

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11.从落了气的高压锅中取出上桌。