家里还剩下一些马苏里拉芝士,再不吃就要过期了,这东西死贵不能浪费呦,于是拿来做了面包,烤好后的成品内馅外流,就像岩浆喷发一样,一出炉就被消灭了四个,好吃的停不下来呀,啊哈哈!
1.准备好面团的食材,面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉,成品香软可口易拉丝;
2.准备好内馅的食材;
3.将水、全蛋液倒入面包机的面包桶中,盐、糖对角放;
4.倒入面包粉;
5.倒入芝士粉,然后在面包粉中间挖个洞,加入干酵母粉;
6.选择面包机的和面程序开始揉面,揉面程序结束后放入黄油,继续选择揉面程序;
7.结束后面团非常光滑,选择发酵程序开始发酵;
8.面团发酵的时候可以来准备内馅,将午餐肉切小条后放入锅内煎炒至表面金黄;
9.完全冷却后再跟马苏里拉芝士碎混合拌匀;
10.面团发酵到两倍大,中间戳一个洞不回缩即可;
11.选择揉面程序揉面5分钟排气,然后分割成八等份一一揉圆,盖上保鲜膜静置松弛15分钟;
12.取一个面团擀成圆形;
13.翻面后包入适量内馅,像包包子那样收紧收口;
14.全部包好后收口朝下放在铺了油纸的烤盘上;
15.放进烤箱进行二次发酵;
16.发酵到两倍大的时候取出,筛少许面包粉(配方外);
17.用面包整形刀在顶部划十字,让内馅露出来一些;
18.放入预热好的烤箱内中层180度20分钟;
19.成品;
20.香味浓郁松软可口,而且内馅拉丝哦。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女