开胃酸辣酸黄瓜骨汤米粉

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1.从老坛里拿出酸黄瓜、酸辣椒。

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2.将食材改刀。

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3.米粉用温水泡发。

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4.热锅冷油，放入蒜末，酸辣椒，酸黄瓜。

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5.放盐，炒匀。

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6.放辣椒油，香菇老抽，炒匀即可。

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7.将热好的大骨汤倒入配好的碗里，另煎一个荷包蛋。

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8.沸水煮软米粉。

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9.将煮软的米粉夹入大骨汤碗里。

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10.放上炒好的酸黄瓜，荷包蛋，撒点葱花，拌匀即可。