棉花糖蛋糕卷

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1.玉米油+牛奶混合均匀。

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2.加入蛋黄，混匀。

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3.晒入低筋面粉。

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4.加入红丝绒液。

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5.分成2份的面糊，小的约30g，把红丝绒液再加多一点，颜色和大分量的面糊有色差。

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6.蛋清打发，将fluff棉花糖分2次加入；蛋白出现纹路的时候加入细砂糖，打至湿性状态。

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7.将蛋白分3次加入到面糊中，小分量的面糊也拌入约4分之一的蛋白。

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8.最后将2份面糊稍微拌几下，不需要拌匀，倒入金盘中。

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9.烤箱预热，上下火160度，烘烤约25min。

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10.蛋糕卷出炉后，倒扣，掀油纸。

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11.淡奶油+fluff棉花糖+细砂糖，打发至7-8分。

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12.蛋糕卷上抹上一层淡奶油，再铺上草莓。

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13.淡奶油覆盖草莓，其余地方抹上薄薄一层。

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14.用擀面杖辅助蛋糕卷卷起来。

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15.最后再用剩下的淡奶油抹在蛋糕卷表面，放上草莓等水果。