毛血旺

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1.食材准备：豆芽摘根，黄鳝洗净切段，姜、大蒜切片、熟牛肚洗净，千叶豆腐用油煎至两面金黄。

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2.鸭血焯水后捞出备用。

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3.锅放入油将黄鳝炸制片刻捞出备用。

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4.锅中放油下入姜蒜煸炒后放入火锅底料。

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5.加入适量水大火烧开。

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6.放入豆芽。

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7.放入千叶豆腐。

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8.放入鸭血煮至豆芽和千叶豆腐8分熟。

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9.放入牛肚。

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10.放入炸好的的黄鳝。

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11.翻炒均匀后煮至汤汁沸腾后加入适量的盐。

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12.撒上蒜花或香菜即可。

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13.成品盛盘。