豆豉辣子

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1.材料：尖辣椒、黑豆豉50g、葱姜。

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2.把尖辣椒切条、葱姜切碎。

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3.起锅热油，爆香葱姜。

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4.放入尖辣椒。

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5.用旺火反复煸炒。

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6.炒至尖辣椒塌秧，个别的会有焦糊的痕迹。放入豆豉煸炒。

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7.豆豉炒香后，把尖辣椒和豆豉翻炒均匀，放入盐、味精调味。

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8.翻炒均匀，即可出锅装盘。