培根土豆卷

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1.红皮土豆一个，切片煮软。

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2.捣成泥状(如追求细腻口感可过筛)，加入一点黑胡椒粉和盐拌匀。因培根本身有盐，所以盐一定要少放，一点点就行。

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3.培根从中间平均切开。培根要选整块肉切制的，不能选碎肉压制的。前者卷时容易成型，后者不易卷，易碎。

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4.金针菇在煮过土豆的水中稍烫一下拿出，切去根部，洋葱、青、红椒切成比培根宽略长的细丝备用。

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5.把土豆泥均匀的铺在培根片上。

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6.在土豆泥上放上金针菇，青、红椒丝，洋葱丝，马苏里拉奶酪卷起。

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7.全部卷好后，放入铺有锡纸的烤盘中，每个肉卷上摆几个马苏里拉小条条。

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8.烤箱预热上下火200度，烤15分钟。请忽略我家生锈的烤箱内壁????????

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9.取出摆盘。爆竹声声辞旧岁，年夜饭桌添道菜????????????