桑葚叶炒鸡蛋

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1.买回来的桑葚叶去掉老叶，淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出反复清洗干净。

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2.锅中加入适量的水，烧开后下入桑葚叶焯水，变色后立即捞出过冷水。

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3.过冷水的桑葚叶攥掉水分备用，鸡蛋2个备用。

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4.鸡蛋打散，兑少许水搅拌均匀，兑水后鸡蛋炒出来更鲜嫩。

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5.炒锅加入适量的油，下入蛋液煎熟备用，可以取出也可以不取出，我是懒人，没取出来。

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6.将煎熟的鸡蛋推至一边，余油爆香五香粉和葱花，下入焯好的桑葚叶翻炒。

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7.然后将桑葚叶和鸡蛋一起翻炒均匀，加入盐调味，喜欢的可以加点鸡粉，我没加也很好吃。

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8.出锅装盘上桌，OK！可以开餐啦！