咸蛋黄肉粽

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1.将五花肉洗净切成长条，加入盐、香菇老抽放冰箱腌制一夜。糯米用水泡1小时，粽叶在锅内用水烧开焖十分钟后冷水洗净。

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2.糯米沥干水分，将腌肉的汁到入糯米内拌均。可以先将糯米用香菇老抽浸腌泡制。准备好所用的食材和用具；去壳的咸鸭蛋黄，隔夜腌制好的肉，糯米，包粽子的绳子，剪刀，粽叶，高压锅。

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3.将两张粽叶在五分之二处对折；下角折起，不让糯米漏下。

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4.依次放入糯米、肉、咸蛋黄。

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5.再在上面加糯米盖住馅。

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6.然后再在粽叶下面和手之间插入一张粽叶，一起翻过来，盖住上部。

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7.用棉绳子捆好。

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8.依次做好。

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9.放入电压力锅里，加入盖过粽子的水，煮至上气后，煮压30分钟，焖20分钟。

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10.成品 。