酱香羊排

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1.羊排加姜片，料酒焯水。

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2.捞出过凉水。

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3.锅中热油放冰糖小火炒。

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4.炒制香油色。

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5.放入排骨，干辣椒，花椒，桂皮，香叶。

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6.加生抽。

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7.加耗油和老抽。

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8.放黄豆酱。

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9.翻炒均匀。

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10.加水没过羊排。

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11.放盐大火烧开转小火炖一个半小时。

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12.大火收汁。

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13.出锅装盘。