卤猪舌

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1.一个猪舌用热水清洗干净，去掉多余的白色的口筋等。

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2.锅里放清水，加一点料酒和几片生姜，把猪舌放入大火煮沸。

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3.煮沸以后再小火煮2到3分钟即可。

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4.捞出猪舌用流水冲洗干净。

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5.用刀或者指甲把猪舌的白色舌苔刮去。

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6.准备卤料，香叶八角清洗干净，生姜切片。

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7.锅里注入清水，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一个辣椒????️，香叶，冰糖，八角和姜片，滴几滴料酒，晃动锅子，让卤料混合。

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8.把猪舌整个放入锅里，大火煮沸。再开小火煮30分钟以上就可以了！可以让猪舌再泡个一个小时再取出。

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9.煮好的猪舌取出。

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10.切成薄片！

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11.调一点料汁，摆上盘子就可以了！