柴火香干腊肉

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1.食材准备 红绿辣椒 香干 温水洗净 腊肉（烟熏时间不长的）。

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2.大蒜，辣椒，香芹，腊肉切好备用。

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3.腊肉过水，煮去多余盐分，捞起备用。

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4.辣椒，香芹，大蒜入油温为六成热的锅中爆香，盐，味精调味好，出锅备用。

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5.出锅，入盘，锅里的残留的油倒在菜上即可。