土豆丝酸菜汤

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1.酸菜芯一棵，反复冲洗几次。这是东北酸菜，大白菜腌制的。

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2.把比较厚的酸菜帮用刀片一下。

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3.片完后比较薄。

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4.其他酸菜都片好后摞在一起。

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5.切细丝后攥一攥，去除多余的汁液。

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6.土豆去皮切丝，水洗掉表面淀粉。

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7.锅里注油烧热，爆香葱姜。

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8.下土豆丝翻炒几下。

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9.加一大碗水。

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10.烧开后下酸菜丝。

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11.加点鸡粉，中小火烧七八分钟。

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12.加盐调味即可。

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13.土豆丝酸菜汤做好了。这汤特别清淡，酸脆开胃，特别适合胃口不好或者吃的过于油腻时食用。

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14.如果觉得太寡淡，可以加点辣椒油调调颜色。

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15.我家孩子不吃酸菜。满满一大碗，连汤带菜都被我和他爸吃光了。