烤鱼

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1.准备食材，金昌鱼内脏去腮洗净。

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2.在金昌鱼背部每隔两厘米划一刀，方便入味，涂抹盐制30分钟。

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3.把栗子切小口。

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4.鱼腌制好后挤入柠檬汁，在鱼身涂上烧烤料。烤盘铺锡纸，把鱼放入。

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5.打开烤箱上下火220度，无须预热。

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6.放入烤箱中层，把栗子一起放入，中途给鱼和栗子刷几次油。约烤28分钟左右。

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7.期间把圆葱切出几个圆葱圈作装饰，其余切成小块。郫县豆瓣酱加入清水调匀。

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8.锅中油开小火。

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9.油温七成热放入圆葱块炒香。

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10.加入调好的豆瓣酱汁。

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11.待汤汁浓稠，即可关火盛入另一烤盘中。

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12.把柠檬切片，青红椒切圈。

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13.把鱼和蔬菜等放入圆葱烤盘，继续放入烤箱，烤10分钟左右即可。

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14.开吃啦。

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15.吃的时候吧酱翻到鱼身即可。

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16.成品图