苦瓜煎蛋

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1.主辅料： 苦瓜、鸡蛋

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2.把苦瓜洗净去瓤。

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3.切碎后装入盘中。

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4.打入鸡蛋。

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5.加少许盐。

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6.将其均匀的搅拌成粘稠的苦瓜蛋液。

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7.煎盘烧热，倒入蛋液，中小火煎制。

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8.煎制到蛋液定型，翻面再煎

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9.两面都煎制定型，出锅装盘即成。

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10.改刀装盘，即可上桌食用。