腊肠烧豆腐

收录时间：2021-11-22 10:35:00 人气：952

豆腐，物美价廉营养丰富，烹制方法可简可繁，可以制作简单的家常菜，也可以烹制出宴客的美味佳肴。这道“腊味豆腐”在烧豆腐的基础上，加了一点腊肠，味道大有改变，腊肠的香味使得这道菜肴非常好吃。

主料

辅料

腊肠烧豆腐的做法步骤

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1.主辅料：豆腐、腊肠。
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2.把豆腐切小块。
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3.腊肠切粒。
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4.热油，炒香葱花。
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5.放入腊肠粒煸香。
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6.加适量蚝油。
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7.放入豆腐块。
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8.加适量清水烧开。
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9.加盐调味，中小火烧制3分钟。
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10.淋入水淀粉勾薄芡。
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11.轻轻晃锅，熬制芡汁糊化，即可关火。
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12.出锅装盘，即可上桌品味。

制作小窍门

1、豆腐入锅后，不要用勺翻拌。尽量靠晃锅的方法或小翻勺的方法烧制，防止糊底。
2、也可以提前把豆腐块焯水后再烧制。

分类：热菜家常菜

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