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今天是小年，北方小年要吃饺子。昨晚准备好面和馅，今早包的。也学着大家的方法，包成好似白菜的形状，寓意“百财”。新年，祝家家进百财，发大财。
点击查看大图1.取菠菜叶适量，洗净
点击查看大图2.焯水，开水里烫一下就捞出过凉水
点击查看大图3.烫过的菠菜叶加少许凉水，用料理机打成菠菜糊
点击查看大图4.过滤出汁液
点击查看大图5.加入面粉，揉成绿色面团，饧面半小时左右
点击查看大图6.另外准备面粉，和成白面团，饧面半小时左右
点击查看大图7.东北酸菜一棵，流水反复冲洗一会儿
点击查看大图8.切段
点击查看大图9.绞碎
点击查看大图10.攥干
点击查看大图11.馅料随个人喜好吧，喜欢吃什么馅就做什么馅。我爱吃猪肉酸菜的。猪肉绞碎
点击查看大图12.加蚝油、生抽、鸡粉、葱末、自制姜粉、十三香、盐
点击查看大图13.拌匀
点击查看大图14.加酸菜、熟油
点击查看大图15.拌匀
点击查看大图16.饧好的白面团搓条
点击查看大图17.绿面团擀成长方形面片
点击查看大图18.我擀的面片比较宽，一分为二了
点击查看大图19.把白面团放在其中一份绿色面片上
点击查看大图20.用绿面片包裹白面团
点击查看大图21.下剂子，擀成饺子皮
点击查看大图22.取饺子皮，放入适量馅
点击查看大图23.对折，捏紧
点击查看大图24.两手拇指放在中间，对挤一下（一个人操作，没法拍照），饺子的鼓肚就出来了，绿色的皱边，白色的肚子，有点像大白菜吧？（技法不熟练，包的不够好）
点击查看大图25.依次包好，这样的饺子最好包成直立式的，不要包成月牙形
点击查看大图26.锅里多放水，水开下饺子
点击查看大图27.沸腾后加3-4次凉水，煮至饺子全部浮起，按压饺子可快速回弹就煮熟了
点击查看大图28.捞出放入带网眼的装饺子的容器里，不时晃动几下，防止黏连
点击查看大图29.搭配喜欢的蘸料就可以吃了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
