双色年轮馒头

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1.准备食材。

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2.首先白色面团部分，酵母放入面粉中搅拌均匀。

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3.倒入清水。

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4.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。

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5.黑米面团，黑米粉、中筋面粉、酵母放在一起搅拌均匀。

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6.倒入清水。

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7.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。

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8.醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可。

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9.把两块面团分别揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。

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10.把两块面团分别擀成厚度为1mm左右的薄饼，切去周边不规则形状切成长方形或者正方形。一层黑米一层原色，重叠在一起如图。

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11.分成自己喜欢的大小。

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12.横切面向上卷起。

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13.依次做好。

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14.依次做好，放入蒸屉，冷水下锅开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷3分钟。边角可揉成圆形馒头。

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15.出锅啦。

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16.香喷喷噢。

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17.成品图。