秋冬养生—茶菇番鸭煲

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1.准备好所有食材。

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2.番鸭肉清洗干净，切成大块。

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3.锅中加水，下入姜片，水开以后放入番鸭肉焯去血水。

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4.再次清洗干净。

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5.茶树菇提前浸泡好，去除根部，清洗干净。

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6.砂锅中注入适量清水，加入2片生姜以及鸭肉和茶菇。

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7.盖上盖子，水开以后改中小火煲1小时。

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8.调入一勺料酒。

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9.再调入一茶勺的盐，拌匀继续煮5分钟左右。

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10.调入少许鸡精，撒入葱段即可。