酒鬼花生

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1.主料：花生米

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2.辅料：红辣椒、花椒

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3.把花生米洗净，浸泡2小时以上。

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4.把浸泡好的花生米去皮。需要耐心呀！

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5.锅中放油，放入花生米。

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6.开火，中小火慢慢炸制。火力开始可以大一些，但要逐渐减小火力。

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7.炸制到油温表面平静，花生米漂浮，色泽微黄，即可关火。

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8.把花生米捞出备用。

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9.锅留底油，放入花椒、小火炒香。

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10.然后放入红辣椒炒香，即可关火。

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11.放入花生米。

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12.加适量盐调味。

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13.翻拌均匀即成。

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14.出锅装盘，即可上桌。