烧琵琶腿

收录时间：2021-11-22 10:36:50 人气：795

超市里卖琵琶腿，向售货员咨询，明明是鸡腿，为什么叫琵琶腿，售货员一笑了之，不知道耶。于是网上百度一下，原来因为其形状酷似琵琶，所以因此得名。总算是长了见识，接着上菜：烧琵琶腿。

主料

琵琶腿4个

辅料

烧琵琶腿的做法步骤

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1.主辅料：琵琶腿、香辣烤肉酱。
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2.把琵琶腿洗净，在肉厚的地方扎眼，便于入味。
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3.加入香辣烤肉酱。
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4.翻拌均匀后，放入食品袋。
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5.反复按摩后，放入冰箱冷藏腌渍2小时以上。
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6.把腌渍入味的琵琶腿放入电压力锅。
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7.加入腌渍的料汁，加少许盐补充调味。
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8.焖烧15分钟。
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9.泄压后，把琵琶腿翻个。
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10.再继续焖烧10分钟。
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11.待压力锅泄压即成。
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12.出锅装盘，即可上桌食用。

制作小窍门

1、用腌渍溢出的料汁就可以了，不要再加水。
2、因为琵琶腿的肉质较厚，所以腌渍的时间要长，盐也可以不放。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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