自制剁椒

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1.小米辣去蒂备用。

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2.清洗干净然后控干表面水分。

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3.小米辣剁碎。

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4.加入蒜和姜一起剁碎。

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5.加入盐，白糖，味精，白酒。

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6.拌匀腌制半个小时，然后装入无水无油么容器里密封腌制十天即可。

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7.成品。

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8.成品。