鱼腩炒荷兰豆

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1.荷兰豆去掉头尾，用油盐水煮熟过凉备用。

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2.鱼腩切条，加盐、蛋清、木茨粉、油抓匀腌好待用。其它食材切好备用。

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3.锅烧热下油、葱、姜煸香。

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4.下辣椒、蒜蓉煸香。

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5.下鱼腩、红萝卜、海带、生抽继续煽炒。

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6.将出锅时加入荷兰豆、香菜、鸡精炒匀。

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7.出锅装盘。