1.提前准备好所有食材。
2.小饼干放烤箱里保温(我开的发酵档)。
3.不沾锅里放入黄油。
4.小火加热至黄油完全融化。
5.倒入撕小块的棉花糖(冬天温度低炒糖的时间尽量短一点)。
6.小火不停压拌,搅拌至糖完全融化马上关火离炉。
7.把锅移到一边倒入奶粉和抹茶粉。
8.趁着余温快速的混合均匀。
9.提前拿出保温的饼干。
10.用小勺子或刮刀把糖挑到饼干上。
11.再拿另一块饼干压住。
12.依次做好所有的(后面糖不烫手了就戴手套把糖搓圆分到饼干上)
13.冬天温度低牛轧馅硬的快,所以夹馅的动作稍微快一点。
14.每次的量不多所以也不会出现糖变冷变硬的状态。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao