炸油角【初味日记】

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1.一边搅拌面粉一边加入黄油搅匀。

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2.温水中加入细砂糖搅拌融化。

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3.面粉中慢慢加入糖水搅拌成絮状，换手揉成团。

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4.面团盖好松弛40分钟，取出擀成面片。

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5.用杯子压出圆面片。

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6.花生炒熟去花生衣。

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7.用擀面杖敲碎。

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8.花生碎、熟白芝麻、细砂糖，倒入碗中搅拌均匀。

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9.取圆面皮像包饺子一样包入花生芝麻馅，封口捏出花边。

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10.炸锅中倒油中火加热到6成热，放入油角炸。

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11.时不时翻面，炸到两面金黄即可捞出。