#团圆饭#金针菇炒鸡蛋

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1.金针菇切三指段。

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2.柴鸡蛋打散备用。

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3.锅内油稍宽些，烧热，鸡蛋液倒入。

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4.炒散成蛋块。

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5.锅内留的底油，姜末，干红辣椒炒香。

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6.金针菇放入翻炒几下。

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7.半勺开水，适量盐，蚝油调味儿。

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8.鸡蛋倒入。

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9.翻匀关火，撒上香葱碎点缀，盛盘。

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10.成品。

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11.成品。